A SIDRA
Hoxe, despois do almorzo, todo estaba preparado para que os nenos e nenas de 5º EP comezaran unha nova aventura:
ELABORAR A SIDRA DE XEITO ARTESÁN.
Estaban agardando nada menos que cerca de 40 kilogramos de mazás de diferentes variedades, que ían ser a materia prima deste proceso artesanal.
E COMEZA O PROCESO!!
O primeiro que fixemos foi introducir as mazás na moega (caixa de madeira en forma de pirámide truncada e invertida que se coloca sobre a cuba) da trituradora.
Esta tarefa íase realizando por quendas, xa que a mazá picada recóllese nun caldeiro que hai que ir baleirando na prensa ata tela completamente chea, cuns 20 quilogramos de produto.
Cando a froita picada chega ata a parte de arriba da prensa esta péchase e móntase o sistema de prensado, o que vai permitir estrullar a mazá e obter o zume co que se fará a sidra.
Mirade como entre todos e todas imos sacando o zume na prensa!
Bo traballo! Sacamos ata a última pinga!.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Que vos parece?